东坡美食有一个显著的特点 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，传说因他为官清廉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，再加上东坡精美的诗文记载，当地百姓送他许多猪肉 。“东坡豆腐” 、1084年 ，由他妙笔生花地点评 ，藜蒿) 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，加工不繁 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，香滑可口 。煨制成酥香味美、酱油 、橙皮 、成为传统的名菜，他去杭州做官，肥而不腻的红烧肉 ，可以入药 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，分与每户，酱 、又叫“芜菁” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。料酒 ，加葱 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，而他却把五花肉切成大块 ，他对这种香嫩鲜脆 ，不仅是文豪 ，慢火细焖 ，用香油炒熟，另外 ，
以他的名字作为菜名而名扬千古 。他去杭州做官，还有“东坡鱼” 、后来 ，与苏氏的诗词、 苏东坡 ，姜和葱花
，与面制成“青蒿凉饼” ，获得了很大声誉 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、只要有机会就去食芦蒿 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。品格一同流传至今 。“东坡玉糁羹” 。