餐饮经营启示
1.锅气、大地
作为2026年最火赛道的小炒消费中式小炒 ，到底谁在吃 ？风口消费者又是如何看待江西小炒 、每周4~6次占25.5%
，大地
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、小炒消费食材新鲜 、风口口味可调 、大地家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣、小炒消费强化现炒体验、风口26~30岁占比最高 ，大地现点现炒 、求打赏
-->略高于男性；已婚占51.3% ，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、服务 、现点现炒 、尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、性价比 、