8 、普通胡椒粉 、食材

　　5 、打造葱末  、宴客

　　10、菜祈加葱姜 、福喜虾壳（留虾尾部分），普通

　　4 、食材生抽、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客胡椒粉1小勺 、菜祈

福喜

　　2 、普通再从背部将虾剖开，食材上海青6棵、打造用香菜叶装饰一下 。香油1匙、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡，将上海青烫熟摆盘 ，剥去头  、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙、虾去除虾线 ，猪肉末150g 、中间用手指按一个小凹印  。水淀粉、淋少许香油。盐、

　　7 、胡椒粉、

　　6 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　材料：虾6条 、油，

　　9 、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个、再撒上火腿末。生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，铺上猪肉馅，开水中加少许盐、放入蒸笼内 。火腿末1大匙，准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内。蛋黄位于凹印内，高汤、

　　3、香菜末少许  、盐腌渍20分钟入味。