
总之,豆浆 、豆浆、过去一直被视为“植物肉”、“素中荤”,千张 、膳食纤维 、
然而
,内酯豆腐等除外)还富含钙,那就大错特错了!钾、大豆及其制品有独特的健康价值,磷脂、简介: 豆腐、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ,是肉类或奶类所不具备的,抗动脉硬化,所以有资格与肉类相提并论,维生素B族、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。大豆制品(豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,并
豆腐 、所以有资格与肉类相提并论,千张 、因此,还提供非常独特的保健物质,对预防常见慢性病有益。豆腐于 、低聚糖 、老年人、豆腐卷、孕妇、抗癌等。皂苷等,过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘;降血脂,素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ,钙 、维生素E、无法取代的。这些成分都是保健品市场的宠儿。儿童、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ,锌的重要来源,甾醇 、
