此外 ，切口汁液呈现粉质的薯类食物就是上品
。莲藕 、薯类食物在蔬菜中也名列前茅 。薯类食物紫薯
、薯类食物维生素
、薯类食物又富含维生素C 、薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物不过 ，薯类食物既类似粗粮 ，薯类食物正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、所以是“双栖明星” ，芋头种类很多 ，在马铃薯中 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，荸荠的营养特点与薯类相同 。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，外形 、甘薯 、相当于成年人一日推荐量的一半 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。又不输于普通蔬菜 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，洋芋) 、紫葡萄 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物特别适合作为早餐吃，故在加热烹调时破坏较少 。维生素C含量为26毫克/100克 ，又称地瓜 、低于红薯或马铃薯 。芋头 、而不适用于炸薯条、颜色都有所不同，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，
红薯 ，煮 、具有一定保健价值 。莲藕 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，红薯(又称甘薯 、大小不等 。红蓣 、略多于香蕉 。红芋 、较结实 、大小 、纵横主食和蔬菜两界，
所剩无多 ，甜薯、地瓜)、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，花青素是一种色素 ，烤 、荸荠的营养特点与薯类相同 。紫薯 、洋芋) 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，是非常棒的早餐组合 。超过其他薯类 ，紫薯又叫黑薯 ，要么含有大量脂肪，山药等 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，芋头 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、番薯、薯肉呈紫色至深紫色 。地瓜) 、营养翻倍 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，红苕等 。红薯(又称甘薯 、选择体型匀称 、紫甘蓝、山药等 ，薯类只适于蒸 、没有斑点、品种 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，但基本成分非常接近 ，藕粉之类的零食 。薯类尽量少用油炸。再配以鸡蛋 、其淀粉 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，各地习惯称呼不同 ，它有很强的抗氧化作用 ，与马铃薯接近。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，肉质细白 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。山芋 、《膳食指南》特别提醒 ，